店名は、春先に一度だけ積まれる新芽の贅沢な緑茶からとりました。訪れるたび、目まぐるしく変化と進化を遂げる都市、上海。「食」ももちろん激動の進化を続けています。当店では心休まる家庭料理から小籠包等の人気の点心、旬菜をふんだんに使った新しい料理まで心行くまで味わえます。北京ダックや四川麻婆豆腐など、地方の人気料理も充実。中国各地の名菜を心行くまでお楽しみいただけます。優雅で贅沢なひとときをお過ごしください。